Le plumage barré noir et blanc en alternance régulière est sa marque de fabrique. Race américaine duale fiable, rustique au froid et d'un caractère agréable.
Scores de la race
Présentée pour la première fois à Boston en 1869, la Plymouth Rock barrée est rapidement devenue la race de basse-cour la plus répandue aux États-Unis pendant plusieurs décennies. Robuste, polyvalente, donnant à la fois de bons oeufs et une bonne viande, elle répondait parfaitement aux besoins des familles rurales américaines. Elle a dominé la production avicole américaine jusqu'à l'avènement des races industrielles spécialisées au milieu du XXe siècle.
Son plumage barré est causé par un gène de barrement (B) qui crée des bandes noires et blanches régulières sur chaque plume. Ce motif est à la fois esthétique et bien connu des généticiens avicoles.
La Plymouth Rock produit entre 200 et 250 oeufs bruns par an. Ce n'est pas la championne de ponte, mais elle offre un équilibre intéressant : une bonne production d'oeufs plus une carcasse correcte pour les éleveurs qui pratiquent aussi l'abattage. Elle commence à pondre à 20-24 semaines et maintient une bonne production pendant 3 à 4 ans.
Si le "Barred Plymouth Rock" est de loin le plus connu, la race existe en plusieurs autres coloris reconnus au standard américain : blanc (White Plymouth Rock), chamois (buff), argenté, partridge, bleu et columbian. En France, seule la variété barrée est couramment disponible.