L'Australorp détient un record mondial officiel de ponte : 364 oeufs en 365 jours pour une seule poule, lors de concours australiens en 1922-1923. En basse-cour, espérez 250 à 300 oeufs par an.
Scores de la race
En 1922-1923, lors de concours de ponte officiels en Australie, six poules Australorp ont produit en moyenne 309,5 oeufs chacune sur une période de 365 jours. L'une d'elles a atteint 364 oeufs — un record qui reste une référence dans la littérature avicole mondiale.
L'Australorp a été développée à partir d'Orpington noires importées d'Angleterre à la fin du XIXe siècle. Les éleveurs australiens ont croisé ces Orpington avec d'autres races (probablement Minorque et Rhode Island Red) pour augmenter les performances de ponte tout en maintenant la robustesse. L'"Australorp" signifie "Orpington australienne".
L'Australorp standard est noire, mais son plumage n'est pas un noir mat : sous la lumière, il présente des reflets verts et violets qui lui donnent une beauté particulière. Des variétés blanches et bleues existent mais sont moins répandues en France.
En termes de silhouette, elle est proche de l'Orpington : large, ronde, avec une poitrine bien développée. Sa crête droite est plus petite que celle de la Leghorn et moins sujette aux gelures.
L'Australorp est souvent comparée à la Sussex comme alternative de qualité pour le débutant qui veut une grande pondeuse docile. Les deux races produisent environ 250 à 300 oeufs par an, tolèrent bien le froid et s'apprivoisent facilement. La différence principale : la Sussex pond des oeufs beige-crème et a une silhouette plus légère ; l'Australorp pond des oeufs bruns clairs et est légèrement plus massive.